Tarta de castañas e chocolate:

As castañas son un alimento moi nutritivo que nos chea de enerxía na época de frío. E que mellor opción para consumilas, que introducilas nun dos nosos postres. As castañas son un alimento moi nutritivo que chea de enerxía na época de frío.

E que mellor opción para consumilas, que introducilas nos nosos postres?.

Ingredientes:600 gr. de castañas peladas e crudas. 150 gr. de azúcar, 50 gr. de manteiga, 4 ovos, 1 vasito de ron, 1 cucharadiña de cacao en polvo, 1 pizca de sal, 1 limón e 1 cucharadiña de azúcar glass.

A preparación:Coce as castañas en auga salada uns 25 minutos, escúrreas e pásaas polo pasapurés cando todavía estén quentes.

Separa as xemas das claras e trabállaas con o azúcar e a manteiga reblandecida ata obter unha crema fina. Añade o ron, o puré de castañas, o cacao e a pel rallada do limón.

Monta as claras a punto de neve cunha pizca de sal, e agrégaas despacio a mezcla anterior, batendo coas varillas de abaixo a arriba.

Pon no forno a quentar a 190ºC e unta coa manteiga o molde da tarta. Verte o composto no molde e introdúceo no forno durante 1 hora. Fai a proba do palillo para comprobar que está ben feito. Déixao enfriar, desmóldao e adórnao con azúcar glass, tamén se queres, o podes acompañar de nata ou chocolate quente.

Tania Otero 6ºB